Resep Membuat Kue Cenil Kenyal dan Lezat

Resep Membuat Cenil Kenyal dan Lezat- Apakah anda suka dengan kue cenil? Kue ini cukup populer di kalangan masyarakat Indonesia. Kue cenil adalah salah satu jenis kue tradisional yang keberadaannya mulai sulit ditemukan. Kue cenil memiliki tekstur yang kenyal/empuk, serta semakin unik dengan aneka macam warnanya. Kue cenil adalah kue tradisional yang bisa anda buat di rumah dengan mudah. Untuk bentuknya, kue cenil biasanya berbentuk bulat atau lonjong.
Nah kami akan berbagi Resep Membuat Kue Cenil Kenyal dan Lezat.

• 400 gram tepung kanji (dilarutkan dg 60 ml air)
• pewarna makanan
• 1 sdt garam
• 215 ml air
• 8 – 10 lembar daun pandan, potong-potong
• 6 sdm gula pasir
• ½ butir kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang
• 2000 ml air untuk merebus

Cara Membuat Kue Cenil Kenyal dan Lezat :

1. Pertama, masak air dan garam sampai mendidih.
2. Setelah itu masukkan larutan tepung kanji sambil terus diaduk agar adonan mengental. Angkat.
3. Aduk lagi adonan sampai mengental rata dan adonan menjadi dingin.
4. Lalu campurkan sisa tepung kanji sedikit demi sedikit.
5. Uleni adonan sampai rata. 
6. Kemudian adonan dibagi menajadi 3 bagian.
7. Setiap bagian diberi warna yang berbeda agar menarik.
8. Ambil 1 sdm adonan dari setiap warna. Kemudian rekatkan setiap adonan menjadi satu.
9. Gulung dan bentuk bulat/lonjong. Bisa juga dibentuk memanjang lalu dipotong-potong.
10. Kini rebus air dan daun pandan dengan api kecil. Jangan lupa untuk menutup pancinya, sampai aroma pandan meresap.
11. Lalu daun pandan dibuang. Kemudian masukkan adonan yang sudah dipotong-potong tadi.
12. Lalu dimasak sampai adonan mengapung. Angkat dan tiriskan sebentar.
13. Kemudian gulingkan kue cenil ke dalam parutan kelapa.
14. Taburkan gula pasir di atasnya.