Buat teman teman yang belum pernah mencobanya, tetapi pasti banyak yang penasaran dengan resep cireng bumbu rujak ini. Ya, saat ini, resep rujak cireng bandung ini memang bisa dibilang lagi nauk daun. Mungkin kita sering melihat status keluarga atau teman teman di sosial media yang menceritakan mengenai kelezatan cireng rujak ini. Bahkan mungkin kita sering juga melihat iklan di internet yang menjual cemilan khas Bandung ini dengan harga yang bisa dibilang cukup mahal kalau dibandingkan dengan harga yang biasa kita beli di abang abang penjual gorengan. Terus terang saya sendiripun sangat penasaran sekali mengenai bentuk dan rasanya karena sering melihat status teman teman di sosmed.
Di benak kita, pasti membayangkan cemilan rujak cireng ini dimasak menggunakan bumbu rujak seperti di rujak buah yang biasa kita makan bersama keluarga. Yang paling gak kebayang adalah bagaiman aci yang kenyal disantap bersama dengan bumbu rujak yang pedas. Tetapi ternyata rasanya benar benar luar biasa lho. Perpaduan rasa gurih dan crispy dari cireng yang digoreng dengan rasa pedas, asam dan manis dari bumbu rujaknya memang benar benar enak. Bahkan bisa sampai membuat kita ketagihan lho dengan resep rujak cireng ini.
Walaupun kelihatannya cukup sederhana,resep cemilan khas Bandung ini ternyata harganya cukup mahal lho. Harga rujak cireng biasanya dibanderol sekitar Rp 20.000 untuk satu bungkusnya. Belum lagi biasanya butuh beberapa hari untuk sampai kalau kita memesannya lewat online. Tetapi sekarang teman teman tidak perlu khawatir. Kita bisa sering menikmati cireng rujak ini bersama keluarga di rumah. Cara membuatnya cukup mudah dan bahan bahan yang dibutuhkannya juga cukup sederhana. Untuk selengkapnya, silahkan melihat detail Resep Cireng Bumbu Rujak Crispy di bawah ini.
Bahan bahan Resep Cireng Bumbu Rujak Crispy
- Bahan utama yang dibutuhkan adalah aci atau tepung tapioka kurang lebih sebanyak 10 sendok makan saja untuk membuat adonan cirengnya.
- Tepung tapioka kualitas bagus kurang lebih sebanyak 1 sampai 2 sendok makan untuk melapisi adonan cirengnya nanti supaya hasilnya lebih crispy.
- Tepung terigu halus kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.
- Gula pasir secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil saja.
- Merica halus atau bubuk secukupnya atau kurang lebih 0.25 sendok kecil saja. Bisa dihilangkan kalau anak anak benar benar tidak suka pedas.
- Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1/2 sendok kecil saja.
- Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1/2 siung saja. Kupas kulitnya lalu parut atau rajang sampai benar benar halus.
- Daun bawang secukupnya. Cuci bersih lalu rajang tipis tipis.
- Daun seledri kalau suka secukupnya. Cuci bersih seledrinya lalu rajang tipis tipis juga untuk campuran adonan rujak cirengnya.
- Kaldu ayam bubuk supaya aroma dan rasanya lebih gurih kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja. Bisa diganti dengan kaldu daging atau ikan.
- Air bersih kurang lebih sebanyak 130 ml saja.
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng adonan cirengnya.
